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Paupiette de porc à la crème
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@ Oligai
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Par Oligai

Facile, conviviale et pas cher. 

Ingrédients

4 personnes
  • Paupiette de Porc4 paupiettes de Porc
  • Champignon4 champignons (gros)
  • Tomate2 tomates
  • Oignon2 oignons
  • Crème liquide10 cl de crème liquide
  • Bouquet garni1 sachet de bouquets garnis
  • Porto5 cl de porto
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • EauEau

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites dorer les paupiettes de porc avec du beurre dans une cocotte.

    Ajoutez les oignons hachés grossièrement, puis les tomates coupées en petits dés et faites dorer à feu doux.

  2. 2

    Ajoutez les champignons coupés en fines lamelles et faites cuire à feu doux 5 min.

    Flambez au porto et mouillez avec un petit peu d'eau.

     

    Mettez le sachet de bouquet garni, salez et poivrez.

    Faites cuire à feu doux 45 min et couvrez. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

  3. 3

    En fin de cuisson et juste avant de servir, ajoutez la crème liquide.


    Servez très chaud avec du riz ou des pommes de terre.

Conseils

Vous pouvez rajoutez 2 carottes coupées en rondelles à mi-cuisson si vous le voulez.

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