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Paupiettes de dinde
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Paupiettes de dinde
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Par Communauté 750g

Paupiette de dinde farcies au foie gras

Ingrédients (4 personnes)

  • sel poivre romarin
  • Crème liquidecrème liquide
  • une petite boite de foie gras mi cuit avec morceaux
  • Bacon8 tranches de bacon
  • Escalope de dinde4 escalopes de dinde larges et fines

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Garnissez chaque escalope de 2 tranches de bacon
    Rtaler une bonne couche de foie gras sur le bacon et rouler l escalope en paupiette
    Le fermer avec des piques en bois
    Mettre du beurre dans une poêle et faire dorer les paupiettes après avoir Assaisonner
    Emietter le romarin
    Déglacer avec une peu d eau et laisser cuire doucement
    Au moment de servir déglacer a nouveau avec une préparation faite de foie gras écrasé et crème fraîche liquide
    laisser chauffer 1 mn et servez

Conseils

Vous pouvez servir ce plat avec des tagliatelles fraîches
ou des rpommes de terre rattes sautées

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