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Pavé de truite aux corn flakes
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Pavé de truite aux corn flakes - Photo par CIPAPavé de truite aux corn flakes - Photo par CIPA@ CIPA
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Par CIPA

Une belle recette du CIPA

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Corn flakes100 g de cornflakes
  • Chapelure100 g de chapelure
  • Farine50 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 œuf battu
  • 400 g de filet de truite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Taillez le filet de truite en 4 pavés.
    Battez l'oeuf avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
    Passez les pavés de Truite dans un peu de farine, puis dans l'oeuf battu, et pour finir dans le mélange de corn-flakes et de chapelure.

  2. 2

    Faites sauter à l'huile ou au beurre, les pavés de truite panés.
    Servez avec un jus de citron et/ou un coulis de tomates

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