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Pavé Petit Beurre & chocolat au lait
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Avatar de Mathilde domergue fedorko du blog 'Mathilde en Cuisine'
Par Mathilde domergue fedorko du blog 'Mathilde en Cuisine'

Une recette qui ravira petits et grands ! :)

Ingrédients

4 personnes
  • Biscuit Petit Beurre18 biscuits Petit Beurre
  • Chocolat au lait200 g de chocolat au lait Lindt Extra Fin ou 200g de chocolat au lait de très bonne qualité
  • Beurre30 g de beurre en dés
  • Lait30 cl de lait
  • Lait5 cl de lait tiède

Matériel

  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Tremper 6 Petits Beurre chacun à leur tour dans le bol de lait chaud, puis les déposer un à un, côtes à côtes dans un moule rectangulaire (ou comme moi un plat rectangulaire). J'ai fait un rectangle de 2 Petits Beurre de long et 3 Petits Beurre de large.

  2. 2
    Ensuite, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre en faisant attention de ne pas "brûler" le chocolat car il est fragile (vous pouvez faire fondre à 600W au micro-ondes).
    Ajouter les 5 cl de lait tiède et bien mélanger le tout.
    Étaler un tiers de cette préparation sur la couche de biscuits.
  3. 3

    Renouveler l'opération : une seconde couche de biscuits imbibés, une seconde couche de chocolat puis une troisième et dernière couche de biscuits imbibés et une troisième et dernière couche de chocolat pour finir le gâteau.

  4. 4

    Placer le tout au réfrigérateur pendant une journée, ou nuit.
    Sortir le gâteau à température ambiante une vingtaine de minutes avant de servir.

Conseils

A vous de voir si vous préférez un gâteau plutôt croquant : il ne faut pas trop imbiber les biscuits de lait, ou un gâteau plutôt fondant : à ce moment là, il faut les imbiber un peu plus, pour qu'ils soient plus mous (mais attention, ils ne doivent pas non plus se décomposer entre vos doigts). Moi, je le préfère un peu fondant.

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Idées de recettes