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Pavé Petit Beurre & chocolat au lait

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Une recette qui ravira petits et grands ! :)


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 380 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 18 Petits Beurre
  • 200g de chocolat au lait Lindt extra fin (je trouve que c'est vraiment celui qui convient le mieux à cette recette mais si vous n'en avez pas ou n'en trouvez pas, choisissez un chocolat au lait de très bonne qualité)
  • 30g de beurre en dés
  • 30 cl de lait chaud (pas bouillant non plus)
  • 5 cl de lait tiède
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Matériel

  • Four à micro-ondes
  • Plat à gratin
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Tremper 6 Petits Beurre chacun à leur tour dans le bol de lait chaud, puis les déposer un à un, côtes à côtes dans un moule rectangulaire (ou comme moi un plat rectangulaire). J'ai fait un rectangle de 2 Petits Beurre de long et 3 Petits Beurre de large.

  2. Étape 2 :

    Ensuite, faire fondre le chocolat coupé en morceaux avec le beurre en faisant attention de ne pas "brûler" le chocolat car il est fragile (vous pouvez faire fondre à 600W au micro-ondes).
    Ajouter les 5 cl de lait tiède et bien mélanger le tout.
    Étaler un tiers de cette préparation sur la couche de biscuits.
  3. Étape 3 :

    Renouveler l'opération : une seconde couche de biscuits imbibés, une seconde couche de chocolat puis une troisième et dernière couche de biscuits imbibés et une troisième et dernière couche de chocolat pour finir le gâteau.

  4. Étape 4 :

    Placer le tout au réfrigérateur pendant une journée, ou nuit.
    Sortir le gâteau à température ambiante une vingtaine de minutes avant de servir.

Icone ampoule

Conseils

A vous de voir si vous préférez un gâteau plutôt croquant : il ne faut pas trop imbiber les biscuits de lait, ou un gâteau plutôt fondant : à ce moment là, il faut les imbiber un peu plus, pour qu'ils soient plus mous (mais attention, ils ne doivent pas non plus se décomposer entre vos doigts). Moi, je le préfère un peu fondant.

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