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Payasam aux petites pâtes
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Par Communauté 750g

Dessert indien revisite sucré aux petites pâte au lait avec cardamome et lait de coco parsemé de noix de cajou et raisin sec.

Ingrédients (1 personne)

  • Raisin sec10 raisin sec
  • Sucre3 c à s de sucre
  • BeurreBeurre
  • Noix de cajou10 noix de cajou
  • Cardamome2 cardamome
  • Eau5 cl d'eau
  • Lait20 cl de lait
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • Petite pâte type étoile ou lettre une poignée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes séparément.

  2. 2

    Dans une casserole ajouter l'eau, le lait, le sucre et les pâtes faire bouillir 5 min puis rajoute le lait de coco et le cardamome et laisser au feu doux pendant 5 min.

  3. 3

    Dans une petite poêle faire griller les noix de cajou et les raisins secs avec du beurre et rajouter à la préparation.

Conseils

Le dessert est meilleur quand les pâtes sont cuites directement dans le lait mais il faut compter plus de temps de cuisson.

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