Penne Rigate à la sauce Arrabiata, morue et olives noires

Faites bouillir un gros volume d’eau salée (7g de sel pour 1l d’eau).

Coupez la morue en petits morceaux et émincez les olives noires. 

Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge. 

Poêlez la morue, ajoutez quelques câpres, une poignée de persil ciselé et les olives noires. Ajoutez la sauce arrabbiata et réservez. 

Faire cuire les penne rigate le temps indiqué sur le paquet. 

Une fois qu’elles sont al dente, ajoutez-les à la préparation à base de morue.  

Dressez, ajoutez un peu de persil ciselé et servez.