Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Penne rigate au poulet, sauce porto et pesto

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (3 votes)

Une délicieuse et originale recette de pâtes qui plaît aux enfants comme aux grands parents grâce à sa sauce sucrée et acidulée.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Parmesan râpé
  • 1 noix de beurre
  • Sel, poivre
  • 2 c à s de pesto vert
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 5 blancs de poulet
  • 30 cl de porto
  • 500g de penne rigate (grosses pâtes cylindriques)
  1. Étape 1 :

    Couper les blancs de poulet en morceaux (aiguillettes). Les faire dorer à feu vif dans une sauteuse avec une noix de beurre afin qu'il soient dorés mais encore tendres à l'intérieur. Réserver.

  2. Étape 2 :

    Ajouter 30 cl de porto dans la poêle de cuisson du poulet. Porter à petite ébullition et faire réduire 5 min.

  3. Étape 3 :

    Ajouter la crème fraîche dans la poêle. Puis ajouter le pesto. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre) à votre convenance.

  4. Étape 4 :

    Remettre les morceaux de poulet dans la poêle et faire cuire à feu doux pendant 10 min environ.

  5. Étape 5 :

    Pendant ce temps, faire cuire les penne rigate 10 min dans l'eau bouillante accompagnée d'un cube de bouquet garni.

  6. Étape 6 :

    Servir les pâtes et la sauce mélangés ou séparément. Ajouter du parmesan râpé selon les goûts.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires