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17min
Très facile
Bon marché
Des penne al dente accompagnés d'une sauce tomate épicée
Ingrédients
4 personnes
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Huile d'olive
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Vinaigre balsamique
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 piment (petit)
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10 câpres
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Basilic
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1 gousse d'ail
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2 tomates
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Penne
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Dans un bol, mettre les tomates coupées en petits carrés, écraser la gousse d'ail, ajouter aux tomates, ajouter également les câpres, le piment, arroser de 4 cuillères à soupe d'huile d'olive et de 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, du sel, du poivre. Réserver au frais.
Dans un grand récipient, porter de l'eau à ébullition, saler, plonger les penne et les faire cuire 11 minutes, passer les pâtes, les mettre dans un plat, arroser avec la sauce froide parsemer de basilic fraîchement coupé.
Conseils
La sauce peut se préparer quelques heures à l'avance, il faut garder au frais, les parfums vont se mélanger, il ne reste plus qu'à cuire les pâtes
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