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Pennette Rigate Integrale
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Pennette Rigate Integrale - Photo par BarillaPennette Rigate Integrale - Photo par Barilla @ Barilla
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Par Barilla

En hiver, les envies gourmandes ne manquent pas. On rêve de petits plats chauds, fumants et dont les odeurs nous mettent l'eau à la bouche. La période est propice aux réunions de famille, aux longs diners entre amis ou à deux, où l'on se mijote des plats réconfortants pour palier à la grisaille. Les pâtes se dégustent à toutes les saisons, la seule limite est notre imagination ! Profitons de ces moments chaleureux pour partager de bons plats de pâtes à l'italienne qui raviront les papilles de vos convives et qui nous réconcilierons avec l'hiver...

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 gousse d'ail
  • 50g de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 20 cl de crème liquide 
  • 2 filets d'anchois
  • 100g de trévise
  • 50g  de noix 
  • 30g de beurre
  • 350g de Pennette Rigate Integrale Blé Complet Barilla 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparation
    Dans une sauteuse, mettre le beurre, la gousse d'ail écrasée et les filets d'anchois, laisser confire.
    Ajouter la trévise en julienne et les noix. Cuire environ 5 minutes.
  2. 2

    Saler et poivrer, ajouter la crème liquide et laisser réduire la sauce.

  3. 3

    Faire cuire les Pennette Barilla dans l'eau bouillante salée pendant 7 minutes environ.

  4. 4

    Égoutter les pâtes, les ajouter à la sauce et laisser cuire pendant 2 minutes.

  5. 5
    Retirer du feu et ajouter le parmesan.
  6. 6

    Dresser les assiettes et servir.

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