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Perles du Japon au coulis d'abricot
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@ Océane123
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Par Océane

Pour un dessert tout en douceur ...

Ingrédients (4 personnes)

  • coulis d'abricot
  • Sucre50g de sucre
  • Tapioca50 g de perles du Japon
  • Eau25 cl d'eau
  • Lait de coco40 cl de lait de coco

Préparation

  1. 1
    Versez dans une casserole le lait de coco, l'eau, le sucre et portez à ébullition.
     
  3. 2
    Versez en pluie les perles du Japon, bien mélanger à la spatule.
     
     
  4. 3
    Cuire à feu doux 20 min, en mélangeant régulièrement.
    Les perles du Japon doivent devenir translucides.
     
     
  5. 4
    Garnissez des ramequins et laissez refroidir.

Conseils

Une heure avant de servir, répartissez un peu de coulis d'abricot dans chaque ramequin, puis placez au frais.

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