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Personnages à croquer et moelleux, sablés
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Personnages à croquer et moelleux, sablés - Photo par Membre_247108Personnages à croquer et moelleux, sablés - Photo par Membre_247108@ Membre_247108
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Par Murielisa du blog murielisa.canalblog.com

Un petit gâteau en forme de personnage idéal pour un goûter d'enfants.

Ingrédients

  • Farine45g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Blanc d’oeuf240g de blanc d'œufs (ce qui fait 8 blancs d'œufs environ)
  • 130g (65g de poudre d'amandes et 65g de poudre de noisettes) 
  • Sucre glace225g de sucre glace
  • Beurre150g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, faire fondre le beurre et le laisser brunir légèrement afin d'obtenir un beurre dit noisette. Réunir, dans un saladier, la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine. Incorporer petit à petit les blancs d'oeufs et bien mélanger pour éviter les grumeaux. Enfin , ajouter le beurre bien mélanger. Préchauffez votre four à 210/220°C.

  2. 2

    A l'aide d'une poche ou d'une cuillère, garnissez les moules à financiers. Enfourner et laissez cuire 6 à 7 mn environ. Laisser refroidir les financiers avant de démouler (si vous avez des moules en silicones, vous pouvez les démouler en sortant du four et les mettre sur une grille).

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