• Connexion
  • Inscription
Petis flans saumonés
Imprimer
Petis flans saumonés - Photo par Silvia SantucciPetis flans saumonés - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
Enregistrer
I
Par Invité

Ces petits flans rapides à faire trouveront parfaitement leur place à l'apéritif, accompagnés d'un verre de vin blanc sec...

Ingrédients

6 personnes
  • Jaune d'oeuf8 jaunes d'oeuf
  • Saumon fumé300 g de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Crème liquide30 cl de crème liquide
  • Cerfeuil3 brins de cerfeuil
  • Safran en poudre2 safran en poudre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four th.6 180°C...
    Beurrer 6 ramequins...
    Hacher grossièrement le saumon et réserver...

  2. 2

    Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs, le safran, du sel (attention le saumon fumé est déjà salé), du poivre et le cerfeuil lavé et séché...
    Mixer ce mélange jusqu'à obtention d'une crème lisse...
    Verser cette crème dans le saladier avec le saumon puis mélanger...

  3. 3

    Répartir la préparation dans les ramequins...
    Faire cuire 25min au bain-marie...
    Servir dès la sortie du four ou tièdes...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée