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35min
Facile
Bon marché
Ces petits flans rapides à faire trouveront parfaitement leur place à l'apéritif, accompagnés d'un verre de vin blanc sec...
Ingrédients
6 personnes
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8 jaunes d'oeuf
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300 g de saumon fumé
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30 cl de crème liquide
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3 brins de cerfeuil
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2 safran en poudre
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Robot mixeur
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four th.6 180°C...
Beurrer 6 ramequins...
Hacher grossièrement le saumon et réserver... - 2
Mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs, le safran, du sel (attention le saumon fumé est déjà salé), du poivre et le cerfeuil lavé et séché...
Mixer ce mélange jusqu'à obtention d'une crème lisse...
Verser cette crème dans le saladier avec le saumon puis mélanger... - 3
Répartir la préparation dans les ramequins...
Faire cuire 25min au bain-marie...
Servir dès la sortie du four ou tièdes...
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