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Petit bonhomme en pain d'épices
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Petit bonhomme en pain d'épices - Photo par Membre_485434Petit bonhomme en pain d'épices - Photo par Membre_485434 @ Membre_485434
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Par Caska 07

Pour faire l'adorable petit biscuit de shrek!

Ingrédients

6 personnes
  • Farine350 g de farine
  • Sucre roux170 g de sucre roux
  • Miel100 g de miel doux
  • Beurre100 g de beurre ramolli coupé en morceaux
  • Oeuf1 oeuf
  • Quatre épices2 c. à c. de quatre épices
  • Levure1 sachet de levure

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Poche à douillePoche à douille
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois
  • Tapis de cuisson siliconéTapis de cuisson siliconé

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Préchauffer le four à 160°C.

  2. 2

    Tamiser les ingrédients secs.

  3. 3

    Ajouter le beurre ramolli et battre jusqu'à obtention d'un mélange sableux.

  4. 4

    Incorporer l'oeuf battu et le miel et travailler jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

  5. 5

    Sur un plan légèrement fariné, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur.

  6. 6

    Découper des bonshommes à l'aide d'un emporte-pièce.

  7. 7

    Déposer les biscuits sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson en silicone.

  8. 8

    Faire cuire 7 min environ, le temps que les biscuits commencent à dorer.

  9. 9

    A la sortie du four, les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques instants. Il faut faire attention car ils sont fragiles tant qu'ils sont chauds.

  10. 10

    Préparer un glaçage : battre un blanc en neige et ajouter progressivement du sucre glace. Le mélange devient crémeux et assez épais.
    Utiliser une poche à douille pour décorer les bonshommes avec le glaçage.

Nutrition

599kcal30% AR*
20.9 gprotéines42% AR*
93.6 gsucres36% AR*
18.4 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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