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Petit gâteau de crabe chinois
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Petit gâteau de crabe chinois - Photo par Aurore Petit PoussinPetit gâteau de crabe chinois - Photo par Aurore Petit Poussin@ Aurore Petit Poussin
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Par Aurore le petit poussin

Recette facile pour apéro ou entrée ;)

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre1 c à c de sucre
  • Sel ou sel finSel
  • Coriandre1 c à s de coriandre fraîche hâchée
  • Zeste de citronLe zeste d'un citron
  • Ail1 gousse d'ail
  • Lait de coco10 cl de lait de coco
  • Oeuf2 œufs entiers
  • 2 c à c de curry rouge mélangé avec une c à s d'huile
  • 100g de chair de crabe, fraîche, surgelée ou en conserve

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 150°C.

  2. 2

    Mélangez le curry rouge dans l'huile.

  3. 3

    Dans une petite casserole, faîtes chauffer le lait de coco. Ajoutez-y le curry rouge, le sucre, le sel et l'ail.

  4. 4

    Gardez quelques beaux morceaux de crabe. Passez au mixeur le lait de coco, le reste du crabe et les oeufs. 

  5. 5

    Ajoutez le zeste de citron dans la préparation.

  6. 6

    Dans des moules à tartelettes ou des ramequins, si vous décidez de faire cette recette en entrée, partagez les beaux morceaux de crabe. Versez ensuite le mélange. 

  7. 7

    Faîtes cuire les petits gâteaux de crabe pendant 1/2 h au four au bain marie. Saupoudrez de coriandre et servez.

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