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Petit paquet de gambas et Saint-Jacques

Feuille de choux qui enrobe les gambas et Saint-Jacques


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients

  • farine
  • bouillon de poisson
  • beurre
  • citron
  • gambas
  • saint-jacques
  • feuille de chou vert
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Faire blanchir le chou dans de l'eau salée.


     


    Enrober une à une les gambas et les saint-jacques dans les feuilles de chou. Faire cuire à la vapeur.


     


    Pour la sauce faire un court bouillon de poisson. Faire un roux et faire comme une bechamel.


    Ajouter un peu de citron et assaisonner.


     

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