Petite crème choco-noisette

Délayez le cacao et la purée de noisette avec un peu de lait froid dans un petit bol.

Versez le reste du lait d ans une casserole avec l'agar agar et mélangez bien avec un fouet.

Ajoutez le miel, la cannelle et le cacao-noisette délayé.

Porter à ébullition, puis laisser frémir 2 min sans cesser de remuer.

Ater la casserole du feu si le lait à tendance à monter et remettez sur le feu.

Et pour finir verser dans des coupes et laisser refroidir et mettre au frigo 2h.