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Petite salade toute fraîche à la Fourme d'Ambert, fèves, radis et sirop d'érable
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Petite salade toute fraîche à la Fourme d'Ambert, fèves, radis et sirop d'érable - Photo par Paris dans ma cuisine ...Petite salade toute fraîche à la Fourme d'Ambert, fèves, radis et sirop d'érable - Photo par Paris dans ma cuisine ...@ Paris dans ma cuisine ...
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Par Paris Dans Ma Cuisine

Les mélanges les plus étonnant se font souvent lors d'improvisation, c'est le cas aujourd'hui. En réalisant cette petite salade autour de la Fourme d'Ambert, j'ai suivi mon inspiration et je l'ai finit avec un filet de sirop d'érable. La douceur du sirop se marie à merveille avec la force du fromage... à refaire donc !

Ingrédients (2 personnes)

  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • 2 filets de bon sirop d'érable
  • Fourme d'Ambert2 morceaux de Fourme d'Ambert
  • Graines de courge1/2 c à c de graine de courge
  • Radis rose4 radis rose
  • Fève1 poignée de fèves écossées (fraîches ou surgelées)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les fèves 3 min dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les et passez les sous un jet d'eau bien froide.

  2. 2

    Emincez finement les radis. Emiettez la Fourme d'Ambert.

  3. 3

    Dans un bol mélangez les fèves et les radis avec l'huile d'olive, salez et poivrez. Répartissez le mélange au fond de petits verres.

  4. 4

    Ajoutez les graines et la Fourme d'Ambert. Ajoutez le filet de sirop d'érable dessus.

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