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Petite soupe glacée et ses billes de gaufrettes
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Petite soupe glacée et ses billes de gaufrettes - Photo par Apéro-Style(s) 'fait maison'Petite soupe glacée et ses billes de gaufrettes - Photo par Apéro-Style(s) 'fait maison'@ Apéro-Style(s) 'fait maison'
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Par Apéro

Une recette proposée par Apéro.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette10 brins de ciboulette
  • TabascoTabasco
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Yaourt grec1 yaourt grec
  • Vinaigre balsamique1 c à s de vinaigre balsamique
  • Betterave cuite250g de betteraves rouges cuites
  • Fraise4 fraises
  • Oignon rouge½ oignon rouge
  • 1 paquet de petites billes de gaufrettes apéritives

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez les betteraves et coupez-les en cubes.


    Pelez et émincez votre ½ oignon rouge.

  2. 2

    Versez les fraises, les lamelles d'oignon et les cubes de betteraves dans le bol de votre mixer. Versez dans un saladier.

  3. 3

    Ajoutez le yaourt et le vinaigre balsamique.


    Mélangez bien puis salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco.

  4. 4

    Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Placez au froid au moins 30 min avant de servir.

  5. 5

    Dégustez glacé avec les billes de gaufrettes comme des croûtons.

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