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Petite soupe glacée et ses billes de gaufrettes
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Petite soupe glacée et ses billes de gaufrettes
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 Par Apéro

Une recette proposée par Apéro.

Ingrédients (4 personnes)

  • Ciboulette10 brins de ciboulette
  • TabascoTabasco
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Yaourt grec1 yaourt grec
  • Vinaigre balsamique1 c à s de vinaigre balsamique
  • Betterave cuite250g de betteraves rouges cuites
  • Fraise4 fraises
  • Oignon rouge½ oignon rouge
  • 1 paquet de petites billes de gaufrettes apéritives

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pelez les betteraves.

     

  2. 2

    Coupez-les en cubes.

     

  3. 3

    Pelez et émincez votre oignon rouge.

     

  4. 4

    Dans le bol de votre mixer, versez les fraises, les lamelles d'oignon et les cubes de betteraves.

     

  5. 5

    Versez dans un saladier.

     

     

  6. 6

    Ajoutez le yaourt et le vinaigre balsamique.

     

  7. 7

    Mélangez bien.

     

  8. 8

    Salez, poivrez.

     

  9. 9

    Ajoutez quelques gouttes de tabasco.

     

  11. 10

    Laissez reposer 30 min au frigidaire.

     

  12. 11

    Parsemez des billes de gaufrettes.

     

  13. 12

    Servez.

Conseils

Voici une variante aux poivrons.

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