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Petites bouchées à l'orange
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Petites bouchées à l'orange - Photo par lapopotedeloloPetites bouchées à l'orange - Photo par lapopotedelolo@ Lapopotedelolo
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Par Laurence sur son blog : La popote de Lolo

Des bouchées fruitées et légères, idéales pour un apéro dînatoire.

Ingrédients

15 personnes
  • Gingembre (en poudre)1 pincée de gingembre (en poudre)
  • Gélatine4 feuilles de gélatine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • OrangeOrange

Préparation

Préparation :
  1. Pressez les oranges, ajoutez le sucre et le gingembre au jus et faites chauffer la moitié de ce jus dans une casserole.


    Pendant ce temps, faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Dès qu'elles sont ramollies, essorez-les bien et mélangez-les à l'aide d'un fouet, au jus d'oranges chauffé puis ajoutez le reste de jus et mélangez.


    Prenez un moule carré de préférence, et couvrez-le d'une feuille de papier sulfurisé.


    Versez le jus de fruits et laissez prendre au réfrigérateur quelques heures.


    Une fois la gelée prise, posez la feuille de papier sulfurisé et la gelée sur votre plan de travail et découpez des petits dés.


    Présentez dans des cuillères de présentation ou des petites coupelles...


    Râpez un bon chocolat noir à l'aide d'un économe, et parsemez-en les dés de gelée.

Conseils

Dégustez bien frais

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