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Petites brochettes d'agneau sauce satay
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2.5 / 5 2 avis
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Petites brochettes d'agneau sauce satay - Photo par adelicPetites brochettes d'agneau sauce satay - Photo par adelic @ adelic
A
Par Adèle

Recette expresse pour un apéritif entre amis ou comment déguster l'agneau autrement

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuil. à soupe de d'huile
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • 1 cuillère à soupe de poudre de satay
  • SauceSauce :
  • Citron½ citron
  • Piques en bois
  • Ail1 gousse d'ail
  • Sel ou sel fin1 cuil. à café de sel
  • Gigot d'agneau2 belles tranches de gigot

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Préparation de la marinade :
    Couper chaque tranche en dés dans le sens de la longueur et les mettre dans un plat creux. Ajouter l'ail écrasé et le jus de citron

  2. 2
    Préparation de la sauce :
    Faire chauffer l'huile dans une casserole et ajouter la poudre de satay, une fois qu'elle est un peu diluée ajouter le lait de coco.

  3. 3
    Cuisson des brochettes de poulet :
    Mettre les morceaux d'agneau sur les brochettes et les faire sauter à la poêle. Servir avec la sauce satay.

Conseils

Faire tremper les piques en bois dans l'eau froide afin qu'ils ne brulent pas à la cuisson

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