Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux le beurre mou avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
Ajouter l'oeuf entier.

Dans autre saladier mélanger la farine avec 1 sachet de levure chimique .
Ajouter à la préparation beurre- sucre le mélange farine-levure puis le lait.

Ajouter les cerises sechées (ou bien des cranberries).

Verser la pâte dans des moules styles Muffins et faire cuire au four TH 180°C pendant environ 25 minutes.