Préchauffer le four à 210°C.
Déposer des petites noix de pâte à tartiner spéculoos sur une assiette recouverte d'une feuille de papier cuisson. Réserver au congélateur.

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine, le chocolat. La pâte doit être lisse.

Remplir les moules à muffin au 3/4. Ajoutez 1 noix de pâte à Spéculoos congelée au centre de chaque muffin.

Enfourner 10 min voire moins ! attention cela cuit très rapidement.
Démouler délicatement et servir aussitôt.