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Petits farcis estivaux
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Petits farcis estivaux
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Par Charlotte du blog Les recettes de Melle Charlotte ...

Une petite courgette farcie au fromage frais, une bouchée au goût d'été !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème fraîche liquide8 cl de crème fraîche liquide
  • Tomate ceriseTomate cerise
  • Basilic1 bouquet de basilic
  • Olive verte12 olives vertes
  • Fromage de chèvre frais200 g de fromage de chèvre frais
  • Tomate séchée6 pétales de tomates séchées à l'huile
  • Olive noire6 olives noires
  • Courgette2 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le fromage de chèvre avec la crème, les olives et les tomates séchées coupées en petits morceaux, et le basilic ciselé. Saler, poivrer.

  2. 2

    Couper les courgettes en petits tronçons. Les faire blanchir dans de l'eau salée frémissante pendant 10 minutes. A la fin de la cuisson, plonger les courgettes dans de l'eau glacée. Les creuser à moitié avec une cuillère parisienne.

  3. 3

    Farcir les courgettes avec la mixture au fromage, décorer d'un quartier de tomate cerise et d'un bouquet de basilic.

Conseils

Déguster bien frais

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