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Petits filets de viande à la cachaça
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Petits filets de viande à la cachaça - Photo par contatXQPetits filets de viande à la cachaça - Photo par contatXQ@ ContatXQ
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Par Receitas sem Fronteiras

Au Brésil, une vraie "receita de botequim" (recette de bistrot), à consommer sans modération en regardant les matchs de la Coupe du Monde! Un typique plateau télé brésilien.Envoyé par Andrea Potsch du blog Aromas e Sabores : http://www.aromasesabores.com/

Ingrédients (4 personnes)

  • Sauce soja3 c à s de sauce soja (shoyu)
  • Cachaça3 cl de cachaça (eau de vie)
  • 1 grand oignon coupé en rondelles
  • Huile2 c à s d'huile ou d'huile d'olive
  • 500g de viande de bœuf (filet mignon de préférence) coupés en petits morceaux effilés

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Assaisonner la viande. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle.

    Ajouter la viande et laisser dorer. Enlevez la viande de la poêle et la mettre de coté.

  2. 2

    Dans la même poêle, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

  3. 3

    Ajouter la sauce soja et un petit peu d'eau pour déglacer la poêle en obtenant une sauce et y joindre la viande.

  4. 4

    Ajouter la cachaça et laisser cuire pendant quelques secondes.

  5. 5

    Conseils de l'auteur

    Pour un repas, servir avec du riz blanc et pommes pailles.  Pour un apéro, servir avec des petits toasts.

     

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