Une recette gourmande, remplit de saveurs, mais surtout light. Alors, allez-y, faites vous plaisir !
Ingrédients
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Matériel
Casserole
Four traditionnel
Mixeur plongeant
Ramequin(s)
Saladier
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Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- 2
Laver et couper finement les blancs de poireau. Les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive et un peu d'eau. Les faire cuire jusqu'à ce que les poireaux soient fondant (10 minutes environ). Les égoutter soigneusement.
- 3
Mixer les poireaux avec le fromage blanc (ajouter du fromage blanc si nécessaire).
- 4
Dans un saladier, battre les oeufs. Ajouter la préparation aux poireaux. Saler, poivrer et incorporer le curry.
- 5
Beurrer les ramequins et y verser la préparation.
- 6
Enfourner pour 30 à 40 minutes (le dessus doit être bien gonflé et doré).
Déguster chaud ou froid.
