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Petits fondants au chocolat sans beurre et sans gluten
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Par Chef Damien

De jolis fondants ultra-léger, sans beurre et sans gluten avec seulement 5 ingrédients. La compote remplace le beurre et apporte un fondant parfait.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Sucre75 g de sucre
  • Poudre de noisettes60 g de poudre de noisettes
  • Compote de pommes90 g de compote de pommes
  • Levure chimique0,5 sachet de levure chimique
  • Oeuf2 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat. Pendant ce temps, mélanger les oeufs et le sucre, la compote de pomme, la levure et la poudre de noisettes. Terminer par le chocolat fondu et mélanger.

  2. 2

    Verser dans des moules à muffins farinés et faire cuire 10 à 15 minutes à 180°C.

Conseils

On peut remplacer la poudre de noisettes par de la maïzena. Et cuire le fondant dans un grand moule, pour la cuisson compter 15 à 20 minutes.

Nutrition

527kcal27% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
46.1 gsucres18% AR*
32.9 gmatières grasses47% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes