Name: Petits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 sachet de levure chimique; Quelques gouttes d'extrait d'amande amère; 100g de cerise dénoyautée; Petits moules à muffins, papier sulfurisé; 3 œufs; ½ pot d'huile de tournesol; 2 pots de sucre semoule; 2 c.à soupe de pâte de pistache; 50g de pistaches émondées; 1 pot de farine; 1 pot de yaourt nature

Petits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches

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Par Abbas Zineeddine

Une des variantes du fameux gâteau au yaourt réalisée avec des fruits de saison.

Ingrédients (4 personnes)

1 sachet de levure chimique
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
100g de cerise dénoyautée
Petits moules à muffins, papier sulfurisé
3 œufs
½ pot d'huile de tournesol
2 pots de sucre semoule
2 c.à soupe de pâte de pistache
50g de pistaches émondées
1 pot de farine
1 pot de yaourt nature

Préparation

Préparation : 15min

Cuisson : 25min

1

Videz le yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre.
Utilisez le pot vide pour mesurer les ingrédients.
2
Versez dans le yaourt sucré la pâte de pistache, puis la farine et la levure.
3
Travaillez ce mélange, puis versez l'huile et continuez de travailler cette préparation pour qu'elle devienne homogène.
4
Incorporez un à un les oeufs, les cerises dénoyautées et poudrées de farine puis les pistaches émondées.
5
Préchauffez le four à 180°C.
6

Tapissez les moules de papier sulfurisé.
Et répartissez la pâte à gâteau aux trois-quarts.
Enfournez et laissez cuire jusqu'à 20mn.

Conseils

Ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson.

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