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Petits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches
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Petits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches - Photo par zinabbPetits gâteaux au yaourt, cerises et pistaches - Photo par zinabb@ Zinabb
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Par Abbas Zineeddine

Une des variantes du fameux gâteau au yaourt réalisée avec des fruits de saison.

Ingrédients (4 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Extrait d'amande amèreQuelques gouttes d'extrait d'amande amère
  • 100g de cerise dénoyautée
  • Petits moules à muffins, papier sulfurisé
  • Oeuf3 œufs
  • Huile de tournesol½ pot d'huile de tournesol
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 pots de sucre semoule
  • Pâte de pistache2 c.à soupe de pâte de pistache
  • 50g de pistaches émondées
  • Farine1 pot de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Yaourt nature1 pot de yaourt nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Videz le yaourt dans un saladier, ajoutez le sucre.
    Utilisez le pot vide pour mesurer les ingrédients.
  3. 2

    Versez dans le yaourt sucré la pâte de pistache, puis la farine et la levure.

  4. 3

    Travaillez ce mélange, puis versez l'huile et continuez de travailler cette préparation pour qu'elle devienne homogène.

  5. 4

    Incorporez un à un les oeufs, les cerises dénoyautées et poudrées de farine puis les pistaches émondées.

  7. 5

    Préchauffez le four à 180°C.

  8. 6
    Tapissez les moules de papier sulfurisé.
    Et répartissez la pâte à gâteau aux trois-quarts.
    Enfournez et laissez cuire jusqu'à 20mn.

Conseils

Ne pas ouvrir le four avant la fin de la cuisson.

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