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Petits oursons aux amandes et au cacao
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Petits oursons aux amandes et au cacao - Photo par 750gPetits oursons aux amandes et au cacao - Photo par 750g@ 750g
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Par 750g

De jolis petits oursons cacaotés et sablés à croquer.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine230 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre demi-sel125 g de beurre demi-sel mou
  • Sucre125 g de sucre
  • Oeuf1 oeuf
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée20 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • AmandeAmande

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Emporte-pièce(s) Ourson

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, mélanger à la maryse le beurre pommade et ajouter le sucre. Ajouter l'oeuf et mélanger. Ajouter le cacao tamisé puis la farine. Mélanger à la spatule puis avec les mains pour former une boule.

  2. 2

    Etaler entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 0,5 cm. Réserver la pâte au frais pendant 30 minutes puis détailler des oursons à l'aide d'un emporte pièce.

  3. 3

    Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et  déposer une amande au centre de chaque ourson, replier un bras, puis deux, pour décorer. Puis enfourner pour 12 à 14 minutes dans un four préchauffé à 170°C. Laisser complètement refroidir avant de déguster.

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