Petits pains au lait maison

Diluer la levure dans du lait tiède (pas chaud) pendant environ 15mn.

Mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel.

Faire un puits au centre puis ajouter le mélange oeuf-lait, et la levure.

Pétrir à la main pendant environ 10mn. si la pâte colle, vous pouvez ajouter de la farine sur vos mains et sur le plan de travail. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle ne colle plus,et devienne élastique. ajouter ensuite le beurre et recommencer pendant 10mn pour qu'il soit bien incorporé. placez la pâte dans un moule fariné, et la recouvrir d'un torchon humide pendant 1h30, dans un endroit chaud.

Diviser la pâte en 12 petit bouts. si vous voulez ajouter des pépites de chocolat,ajoutez-les lors de cette étape. recouvrez les pains et laissez à nouveau reposer 1h30.

Préchauffez votre four à 180°. badigeonner les pains d'un peu de lait, puis enfourner pendant environ 10mn. Une fois qu'il prennent une allure dorée, ils sont prêts à être dégustés!