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Petits pains farçis
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3.6 / 5 (5 notes)
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Avatar de Sylvie Par Sylvie

Si vous désirez en faire un plat unique doubler les proportions.

Ingrédients (6 personnes)

  • Ciboulette1 c. à s de ciboulette
  • 1 c. à s de marjolaine fraîche (ou origan séché)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment de Cayenne ou poivre de Cayennepoivre de Cayenne
  • Huile d'olive4 c. à s d'huile d'olive
  • Ail3 gousses d'ail
  • Haché de porc300g de porc haché
  • 6 petits pains longs
  • Carotte200g de carottes fraîches (ou râpées en magasin)
  • Oignon150g d'oignon
  • Boeuf haché300g de bœuf haché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer un saladier. Eplucher et raper les carottes. mettre dans le saladier.
    Nettoyer et ciseler la ciboulette et l'ajouter.
    Eplucher et couper les oignons en petits dés, l'ajouter.
    Effeuiller la marjolaine, l'ajouter.
    Eplucher l'ail et lécraser. Le réserver.
  2. 2
    Au 2/3 de leur hauteur, lcouper un long couvercle sur les petits pains et enlever la mie, l'humecter et l'essorer. Mettre la mie de pain dans le saladier.
     le poivre de Cayenne, le boeuf, le porc, sel et poivre. Bien mélanger.
  4. 3
    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (210°C)
  5. 4
    Dans une poêle mettre l'huile et faire dorer l'ail.
    Stopper la cuisson et mettre 10 secondes les petits pains à tremper dans cette huile, côté ouvert en-dessous.
    Verser le reste d'huile dans la farce et remuer.
  6. 5
    Remplir les petits pains.
    Les cuire au four 45 minutes.
    Servir.

Conseils

Peut s'accompagner d'un coulis de tomate.
Commentaires
Communauté 750g
une variante d une des spécialités algérienne , je l ai essayé sans porc cela reste quand meme une bonne recette additionné de quelques épices ce pain reste une merveille
Communauté 750g
C'EST SUPER FACILE A REALISER POUR UNE FAMILLE DE PETIT OGRES PAR CONTRE JE CHERCHE DES RECETTE AUTRE VEGE SUROUT
Communauté 750g
super ! mes amis ont adorés à refaire sans problème merci
Communauté 750g
j' ai adoré ce truc !!!!! c'est bon et très bien avec non pas un coulis de tomates mais un coulis detomates persillés , moi j' ai 10 ans et je connais pas tout mais bon... je suis quand meme accro