• Connexion
  • Inscription
Petits pains Suédois ou Krisprolls
Imprimer
Petits pains Suédois ou Krisprolls - 750gPetits pains Suédois ou Krisprolls - 750g@ 750g
Enregistrer
Avatar de Murielle - Blog "La Table Monde"
Par Murielle - Blog "La Table Monde"

Retrouvez d'autres recettes sur le blog de Murielle " La Table Monde"

Ingrédients

  • Beurre40 g de beurre mou
  • Sel ou sel fin4 g de sel
  • Lait12,5 cl de lait
  • Miel1 cuillère à soupe de miel
  • Levure de boulanger½ sachet de levure de boulanger
  • 1 cuillère à soupe de graines d'anis vert
  • Farine de blé blanche (T55)250 g de farine T65 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre dans un saladier, la farine, la levure, l'anis, le miel, le sel et le lait.
    Pétrir 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène et lisse.
    Incorporer le beurre et pétrir 5 minutes jusqu'à ce que la pâte ne soit plus grasse.

  2. 2

    Former une boule et laisser lever 40 minutes.
    Diviser la pâte en 6 parts égales et façonner en boules.
    Poser sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laisser lever 20 minutes.
    Au bout de ce temps, préchauffer le four pendant 20 minutes à 275° C avec une coupelle d'eau posée sur la sole du four.
    Enfourner et cuire 10 minutes à 230°C.
    Sortir du four et mettre à refroidir sur une grille.

  3. 3

    Avec les dents d'une fourchette, séparer les petits pains en deux.
    Poser sur la plaque couverte de papier sulfurisé et cuire 5 minutes.
    Laisser ensuite sécher pendant 1h30 à 150°C avec la porte du four entrouverte (à l'aide d'une spatule en bois par exemple).

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée