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Petits sablés à la confiture..miaam
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Petits sablés à la confiture..miaam - Photo par nounoubxuPetits sablés à la confiture..miaam - Photo par nounoubxu@ Nounoubxu
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Par Nesrine Abbes

Une recette déjè faite et refaite à plusieurs reprises, inratable et très simple à confectionner afin d'avoir de bons petits sablés à la confiture fait maison pour accompagner le thé ou le café.

Ingrédients

15 personnes
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre
  • Sucre glace75 g de sucre glace
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • ConfitureConfiture

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une terrine, mélanger la farine, le sucre et le sel.

  2. 2

    Couper le beurre en petits cubes, battre l'oeuf et incorporer le tout à la farine.

  3. 3

    Mélanger le tout à l'aide de deux couteaux, comme pour faire une salade. Bien travailler le mélange. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.

  4. 4

    Faire une boule avec la pâte, couvrir de papier aluminium et laisser reposer au réfrigérateur 30mn/1h.

  5. 5

    Étaler la pâte, ni trop fine ni trop épaisse. Détailler à l'emporte pièce des formes au choix dont la moitié avec un trou au centre.

  6. 6

    Assembler puis déposer les formes sur la plaque de cuisson et enfourner.

  7. 7

    Une fois les sablés cuits, les laisser refroidir puis ajouter la confiture.

Conseils

La pâte peut également se préparer la veille, se conserver au réfrigérateur, pour se cuire tranquillement le lendemain.
Bien surveiller la cuisson car les petits sablés devront rester plutot blancs. Ils durcirons en refroidissant. Vous pouvez aussi remplacer la confiture par du chocolat.

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