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Petits sablés à la confiture

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Ce sont des petits sablés badigonnés à la confiture et sapoudrés de sucre glace.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients

10 personnes
  • Confiture
  • 500 g de farine
  • 2 oeufs
  • 250 g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
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Matériel

  • Four traditionnel
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Tamiser le mélange farine-levure sur le plan de travail.
    Ajouter le sucre, le sucre vanillé et les oeufs.
    Travailler avec une partie de la farine pour former une bouillie épaisse.
    Ajouter le beurre (ou la margarine) coupé en petits morceaux.
    Pétrir rapidement le tout pour obtenir une pâte lisse.

  2. Étape 2 :

    Laisser reposer au frais pendant une heure. 

  3. Étape 3 :

    Abaisser la pâte en une couche fine.
    Découper autant de disques que d'anneaux. 
    Déposer sur une plaque beurrée et mettre cuire à four moyen 10 minutes environ (à surveiller). 
    A la sortie du four, badigeonner les disques de confiture.
    Saupoudrer les anneaux de sucre glace et assembler.

Icone ampoule

Conseils

Surveiller la cuisson du four, pour que les sablés n'aient pas un "coup de chaud"

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Commentaires

Bonjour, Abaissez la pâte sur un peu moins de 0.5 cm et placez la température du four à Th.6 ou 180°C. Si vous voyez que les biscuits dorent trop rapidement, baissez un peu la température du four. Tout dépend de votre four.

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Bonjour, feux moyen c'est à dire ? Et il faut abaisser la pâte sur une épaisseur de combien s'il vous plait ? Je vous remercie d'avance

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Délicieux ,

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