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Sablés à l'huile d'olive et au miel

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Des petits sablés au bon goût de miel et d'huile d'olive, pour accompagner le thé ou une glace. Pour cette recette j'ai utilisé une huile d'olive de Provence vierge extra extraite à froid.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 12 min
  • Icone sablier 60 min
  • 466 kcal Nouveau !

Ingrédients

6 personnes
  • 250 g de farine
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • 2 c. à s. bombée(s) de miel
  • 30 g de pignons de pin
  • 0,5 sachet de levure
  • 1 pincée de sel ou sel fin
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Matériel

  • Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel.

  2. Étape 2 :

    Ajouter l'oeuf battu, l'huile d'olive, la levure, les pignons et le miel. 

    Bien mélanger.

  3. Étape 3 :

    Former une boule avec la pâte et réserver au frais au moins 1 heure.

  4. Étape 4 :

    Étaler la pâte puis découper à l'aide d'emporte pièces.

  5. Étape 5 :

    Disposer les sablés sur une plaque antiadhésive.

  6. Étape 6 :

    Enfourner environ 12 min à 180°C, surveiller la cuisson : retirer du four dès que les sablés sont dorés.

  7. Étape 7 :

    Laisser refroidir avant de déguster.
    Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite en métal.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
466 kcal24% AR*
13.3 g protéines27% AR*
49.8 g sucres20% AR*
24.9 g matières grasses36% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

J'ai adoré. Toute la famille aussi. J'apprécie car il n'y a pas du tout de beurre.

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Détail important absent dans la recette : les biscuits durcissent en refroidissant!!! J'avais pour un peu plus d'une plaque de cuisson. J'ai laissé la première plaque 12 minutes, mais au bout de 12 minutes, les biscuits n'étaient pas durs, mais un peu brûlés. La deuxième plaque est restée au four 6 minutes seulement, les biscuits n'étaient bien sûr toujours pas durs, mais ont durci en refroidissant.

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j'ai rajouté un peu de lait mais je ne vous conseille pas

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