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Sablés à l'huile d'olive et au miel
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Par Pauline

Des petits sablés au bon goût de miel et d'huile d'olive, pour accompagner le thé ou une glace. Pour cette recette j'ai utilisé une huile d'olive de Provence vierge extra extraite à froid.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine 250 g de farine
  • Huile d'olive 10 cl d'huile d'olive
  • Oeuf 1 oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Miel 2 c. à s. bombée(s) de miel
  • Pignon de pin 30 g de pignons de pin
  • Levure 0,5 sachet de levure
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s) Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter l'oeuf battu, l'huile d'olive, la levure, les pignons et le miel. 

    Bien mélanger.

  3. 3

    Former une boule avec la pâte et réserver au frais au moins 1 heure.

  4. 4

    Étaler la pâte puis découper à l'aide d'emporte pièces.

  5. 5

    Disposer les sablés sur une plaque antiadhésive.

  6. 6

    Enfourner environ 12 min à 180°C, surveiller la cuisson : retirer du four dès que les sablés sont dorés.

  7. 7

    Laisser refroidir avant de déguster.
    Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite en métal.

Nutrition

439kcal22% AR*
13.3 gprotéines27% AR*
49.8 gsucres20% AR*
21.8 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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