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Sablés à l'huile d'olive et au miel
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Sablés à l'huile d'olive et au miel - Photo par La ptite cuisine de PaulineSablés à l'huile d'olive et au miel - Photo par La ptite cuisine de Pauline @ La ptite cuisine de Pauline
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Par Pauline

Des petits sablés au bon goût de miel et d'huile d'olive, pour accompagner le thé ou une glace. Pour cette recette j'ai utilisé une huile d'olive de Provence vierge extra extraite à froid.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine250 g de farine
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Miel2 c. à s. bombée(s) de miel
  • Pignon de pin30 g de pignons de pin
  • Levure0,5 sachet de levure
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et une pincée de sel.

  2. 2

    Ajouter l'oeuf battu, l'huile d'olive, la levure, les pignons et le miel. 

    Bien mélanger.

  3. 3

    Former une boule avec la pâte et réserver au frais au moins 1 heure.

  4. 4

    Étaler la pâte puis découper à l'aide d'emporte pièces.

  5. 5

    Disposer les sablés sur une plaque antiadhésive.

  6. 6

    Enfourner environ 12 min à 180°C, surveiller la cuisson : retirer du four dès que les sablés sont dorés.

  7. 7

    Laisser refroidir avant de déguster.
    Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boite en métal.

Nutrition

439kcal22% AR*
13.3 gprotéines27% AR*
49.8 gsucres20% AR*
21.8 gmatières grasses32% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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