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Petits Sablés à la fraise
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Photo par : Atableavecjulie

Des petits sablés parfumés, idéal pour le goûter !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 25 min

Ingrédients

  • 150g farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 75g sucre glace
  • 75g de beurre mou
  • 2 jaunes d'œufs
  • 3 c à s de Sirop à Idées Fraise Milkshake

Pour la ganache

  • 1 c à s de sucre glace
  • 2 c à s de mascarpone
  • 1 c à s de Sirop à Idées Fraise Milkshake
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre glace, le beurre, les jaunes d'oeufs et le sirop de fraise.

  2. Étape 2 :

    Formez une boule de pâte puis filmez-là. Réservez au frais 15min.

  3. Étape 3 :

    Farinez votre plan de travail et votre rouleau puis sortez votre boule du frigo. Aplatissez là à l'épaisseur qui vous convient.

  4. Étape 4 :

    Découpez vos sablés à l'aide d'un emporte-pièce et déposez-les un par un sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  5. Étape 5 :

    Réservez les sablés au frigo et préchauffez votre four à 180°C.

  6. Étape 6 :

    Enfournez les sablés pour 15-20min. Attention, surveillez-les car ils colorent très vite !

  7. Étape 7 :

    Quand les sablés sont cuits, laissez-les refroidir environ 10min.

  8. Étape 8 :

    Préparez la ganache en fouettant le mascarpone avec le sucre glace et le sirop à la fraise. Garnissez un sablé avec une pointe de ganache puis recouvrez avec un autre sablé.

Icone ampoule

Conseils

Donne environ 25 sablés avec la ganache (soit 50 sablés natures)

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