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Petits sablés aux abricots
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Par Chez un Chef

Pour le goûter des enfants ou à la fin d'un repas...

Ingrédients

4 personnes
  • Vanille en poudre1 c. à c. de vanille en poudre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule30 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Romarin1 brin de romarin
  • Beurre demi-sel20 g de beurre demi-sel
  • Sablé12 sablés
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) très froide
  • Abricot300 g d'abricots dénoyautés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouetter la crème liquide en chantilly à l'aide d'un batteur électrique, dans un saladier très froid. Ajouter la vanille.

  3. 2

    Faire caraméliser les abricots dans une poêle, avec le beurre, le sucre et le romarin effeuillé. Laisser refroidir.

  4. 3

    Disposer la chantilly vanillée sur les petits sablés et recouvrir d'abricots au romarin. Déguster immédiatement.

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