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22min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Il s'agit de petits sablés qui ont pour base 3 farines différentes (céréales, châtaignes et blé).
Ingrédients (100 personnes)
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100g de farine de blé
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150g de poudre d'amande
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1 sachet de levure chimique
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1 c à s d'eau de vie
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100g de farine de châtaigne
- 200g de farine 5 céréales
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200g de sucre en poudre
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2 œufs
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1 c à c d'extrait de vanille
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250g de beurre ramolli
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 190°.
- 2
Chemiser la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier cuisson.
- 3
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à blanchissement.
- 4
Battre les œufs et les ajouter au mélange beurre-sucre.
- 5
Ajouter la vanille, les farines, la levure en mélangeant bien.
- 6
Ajouter la poudre d'amande et l'eau de vie. Mélanger.
- 7
A l'aide de 2 petites cuillères former des petites boules à disposer sur la plaque.
- 8
Cuire environ 7 minutes (les bords doivent juste être dorés). A la sortie du four ils sont encore moelleux.
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