Voilà une idée toute simple, rapide et pas chère pour l'apéro si vous avez un budget restreint pour les fêtes !Attention toutefois de ne pas avoir la main lourde avec le Tabasco, sinon vous ne goûterez rien d'autre que ça ;-) J'ai trouvé le bon "dosage" du premier coup !
Ingrédients
+/- 10 petits toasts apéritifs (ou du pain grillé)
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Ciboulette
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Poivre noir
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3 gouttes de tabasco
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4 c. à c. de mayonnaise
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1 petite boîte de sardines à l'huile
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½ jus de citron
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2 oeufs
Préparation
- 1
Faites cuire les oeufs 10 minutes dans l'eau bouillante légèrement salée, égouttez et passez-les sous l'eau froide. Laissez refroidir.
- 2
Pendant ce temps, égouttez les sardines, écrasez-les grossièrement et mélangez avec le jus du 1/2 citron.
Mélangez la mayonnaise avec le Tabasco, goûtez si cela vous convient.
- 3
Écalez les oeufs facilement avec une cuillère à café que vous passez entre l'oeuf et la coquille après avoir cassé un bout de la coquille.
Coupez-les en tranches.
- 4
Déposez une tranche d'oeuf sur chaque toast, ajoutez les sardines citronnées et une touche de mayonnaise pimentée. Décorez avec des brins de ciboulette et un peu de poivre noir.
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