Piémontaise légère à la sauce Piccalilli

Faites cuire les pommes de terre à l'eau, cuire également les oeufs durs.

Emincez finement votre échalote.

A part, mélangez le fromage blanc, la Piccalilli, sel et poivre.

Ajoutez l'échalote et la ciboulette. Réservez au frais.

Dans un saladier, coupez vos pommes de terre, les oeufs et tomates en dés.

Ajoutez les cornichons coupés en rondelles et le saumon en lamelles.

Ajoutez la sauce, et servir bien frais.