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Piment farci
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Par Nilsou02

Piment farci et enrobé d'une pâte cuite en friteuse.

Ingrédients (4 personnes)

Piments :

  • Piment8 piments
  • Thon300g de thon
  • Oignon1 oignon
  • 25g de coton milly
  • Menthe1 botte de menthe
  • Menthe1 c à c de menthe
  • Curcuma1/2 c à c de curcuma
  • Huile3 cl d'huile

Pâte :

  • 3 ch d'huile
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure chimique6g de levure chimique

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation de la pâte :
    Dans une jatte, verser la farine, le sel et la levure chimique. Mélanger puis former un puit. Casser l'oeuf et verser l'huile. Rajouter de l'eau tout en mélangeant. La pâte ne doit pas être ni trop épaisse ni trop liquide (comme une pâte à gaufre).

  2. 2

    Préparation de la farce :
    Emincer les oignons et les faire suer à la poêle. Ajouter le cumin en poudre, le curcuma, le gingembre haché et le sel. Retirer du feu et rajouter le thon émietté et les herbes ciselées.

  3. 3

    Couper les poivrons dans le sens de la longueur sans détacher les deux parties (important) et les épépiner avec une petite cuillère.

  4. 4

    Enfin garnir les poivrons de farce en tassant un peu, les plonger dans la pâte puis dans l'huile à friture. Les ressortir une fois bien doré, bien les égoutter et servir bien chaud !

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