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Carottes à l'orange et au cumin
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Avatar de Chantal du blog Ma passion, la cuisine Mamiechat
Par Chantal du blog Ma passion, la cuisine Mamiechat

Une entrée d'une fraîcheur, qui rappelle le soleil tunisien.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 cuillère à café de cumin en graine ou en poudre
  • Huile d'olive2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Orange2 oranges
  • Carotte500 g de carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Pelez et râpez les carottes.
    Pressez les oranges.

  2. 2

    Dans un saladier, versez le jus des oranges, ajoutez l'huile d'olive et le cumin, mélangez, puis ajoutez les carottes râpées, mélangez de nouveau, couvrez d'un film alimentaire et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
    Pour servir, présentez dans des petites verrines, ajoutez une pincée de cumin en grains et quelques brins de ciboulette, pour faire joli.

Conseils

Prenez de préférence des carottes primeur, plus juteuses.

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Idées de recettes