50min
Moyen
Plat de fête
La pintade s'invite dans votre menu de Noël.
Ingrédients
6 personnes
-
1,5 kg de pintades
-
450 g de champignons de Paris
-
450 g de morilles
-
2 oignons
-
85 g de beurre
-
50 cl de crème fraîche
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
Matériel
-
Poêle
-
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
Préparation :
- 1
Commencer par faire mettre 60g beurre dans votre poêle et faire dorer la pintade coupée en morceaux de tous les côtés.
- 2
Peler les oignons, les couper en 4, les mettre dans votre bol de robot. Mixer vitesse 5 pendant 4 sec. Bien racler les bords, ajouter le beurre restant faire rissoler 5 min vitesse 2 en sens inverse et ceci pendant 100°.
- 3
Nettoyer, laver, couper les pieds des champignons et couper les en lamelles assez épaisse. Les ajouter au robot ainsi que la crème fraîche.
- 4
Dans le plateau varoma, disposer votre pintade. Cuire 45 min sens inverse et en mode mijotage.
Commentaires