Pintade aux champignons et à la crème au thermomix

Commencer par faire mettre 60g beurre dans votre poêle et faire dorer la pintade coupée en morceaux de tous les côtés.

Peler les oignons, les couper en 4, les mettre dans votre bol de robot. Mixer vitesse 5 pendant 4 sec. Bien racler les bords, ajouter le beurre restant faire rissoler 5 min vitesse 2 en sens inverse et ceci pendant 100°.

Nettoyer, laver, couper les pieds des champignons et couper les en lamelles assez épaisse. Les ajouter au robot ainsi que la crème fraîche.

Dans le plateau varoma, disposer votre pintade. Cuire 45 min sens inverse et en mode mijotage.