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Pintade aux champignons et à la crème au thermomix
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4.2 / 5 40 avis
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Par Laura

La pintade s'invite dans votre menu de Noël.

Ingrédients

6 personnes
  • Pintade1,5 kg de pintades
  • Champignon de Paris450 g de champignons de Paris
  • Morille450 g de morilles
  • Oignon2 oignons
  • Beurre85 g de beurre
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot Vorwerk ThermomixRobot Vorwerk Thermomix

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Commencer par faire mettre 60g beurre dans votre poêle et faire dorer la pintade coupée en morceaux de tous les côtés.

  2. 2

    Peler les oignons, les couper en 4, les mettre dans votre bol de robot. Mixer vitesse 5 pendant 4 sec. Bien racler les bords, ajouter le beurre restant faire rissoler 5 min vitesse 2 en sens inverse et ceci pendant 100°.

  3. 3

    Nettoyer, laver, couper les pieds des champignons et couper les en lamelles assez épaisse. Les ajouter au robot ainsi que la crème fraîche.

  4. 4

    Dans le plateau varoma, disposer votre pintade. Cuire 45 min sens inverse et en mode mijotage.

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