• Connexion
  • Inscription
Pissaladière classique
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.5 / 5 2 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
S
Par Sarah du blog Sarah Tatouille

Une recette typique mais incontournable et facile à manger en marchant.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c à c de sucre en poudre
  • Anchois8 anchois
  • 4 olives noire
  • Oignon6 gros oignons
  • Huile d'olive4 c à s d'huile d'olive
  • Levure de boulanger sèche1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Eau15 cl d'eau chaude
  • Farine250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine, la levure et une pincée de sel et mélangez.

  2. 2

    Ajoutez l'eau chaude et l'huile d'olive et avec une cuillère en bois mélangez bien. Ne pétrissez pas votre pâte.

  3. 3

    Formez une belle boule et laissez reposer au moins 1 heure à température ambiante.

  4. 4

    Coupez vos oignons en rondelles et faites chauffer l'huile dans votre casserole.

  5. 5

    Versez-y vos oignons et laissez cuire en tournant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient bien fondant.

  6. 6

    Ajoutez-y 4 filets d'anchois et le sucre et mélangez.

  7. 7

    Faites encore cuire 5 minutes et réservez.

  8. 8

    Étalez votre pâte sur un plan fariné et déposez-là dans votre plat à tarte.

  9. 9

    Étalez vos oignons en couche uniforme et déposez les 4 derniers filets d'anchois et les olives coupées en deux.

  10. 10

    Enfournez à 210° pendant 20 minutes. Dégustez tiède ou froid.

Conseils

Surtout faites bien cuire vos oignons très doucement pour ne pas qu'ils brûlent.

Commentaires

Idées de recettes