• Connexion
  • Inscription
Pissaladière revisitée
Imprimer
Pissaladière revisitée - Photo par MyCulinaryCurriculumPissaladière revisitée - Photo par MyCulinaryCurriculum@ MyCulinaryCurriculum
Enregistrer
Avatar de MyCulinaryCurriculum
Par MyCulinaryCurriculum

Pensez à décliner cette recette en tartes individuelles. Idéale pour un plat unique pour le dîner, vous pouvez également la servir en entrée.

Ingrédients

  • Anchois6 anchois
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Herbes de Provence2 c à s d'herbes de Provence
  • Oignon16 oignons
  • 3 tomates bien fermes
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée maison ou du commerce

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par éplucher les oignons, c'est le plus fastidieux et vous allez beaucoup pleurer à moins de vous munir d'un masque de plongée. Coupez-les en lamelles. Dans une poêle à feu moyen mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Versez-y les oignons et faites-les cuire avec 1 cuillère à soupe et demie d'Herbes de Provence pendant environ 30 mn. Salez, poivrez.

  2. 2

    Préchauffez le four à 200°.

    Foncez la pâte feuilletée dans un moule à tarte, versez les oignons fondants dessus.

  3. 3

    Lavez les tomates, coupez-les en rondelles dans le sens de la largeur et disposez-les sur les oignons. Saupoudrez du reste des herbes de Provence. Disposez les anchois.

    Enfournez pour 25 à 30 mn. Servez chaud.

Conseils

Si vous ne voulez pas pleurer, utilisez un kg d'oignons surgelés, dans ce cas faites bien s'évaporer l'eau avant de les verser sur la pâte.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée