• Connexion
  • Inscription
Pissaladière Sans Anchois
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 3 avis
Imprimer
Avatar de Mathilde du blog Mathilde en Cuisine
Par Mathilde du blog Mathilde en Cuisine

Pour ceux qui n'aiment pas les anchois

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure de boulanger fraîche15 g de levure de boulanger fraîche
  • Eau15 cl d'eau
  • Sucre½ c. à c. de sucre
  • Sel ou sel fin½ c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive

Pour la garniture

  • Oignon800 g d'oignons
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Olive noireOlive noire
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par préparer la pâte.
    Délayez la levure avec un peu d'eau tiède dans un bol.
    Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et l'huile d'olive.
    Ajouter la levure et l'eau puis pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule.

  2. 2

    Étaler la pâte en un grand rectangle sur la plaque du four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et la laisser reposer pendant une 30 minutes.
    Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons.
    Les faire revenir dans une poêle ave l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides mais pas dorés.
    Saler, poivrer et ajouter les herbes de provence. Mélanger.

  3. 3

    Préchauffer le four à 200°C.
    Déposer les oignons sur la pâte, puis les olives noires. 
    Enfourner pour 20 à 25 minutes.
    Bon appétit!

Commentaires

Idées de recettes