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Pita à la citrouille-feta
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Pita à la citrouille-feta - Photo par maryatPita à la citrouille-feta - Photo par maryat@ Maryat
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Par Mary sur son blog : En direct d'Athènes

Une pita qui vous enchantera !

Ingrédients (4 personnes)

  • Oeuf3 œufs
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • de la biscotte écrasée (si vous ne l'achetez pas toute prête, vous pouvez mettre les biscottes dans un sac alimentaire et écraser les biscottes au rouleau)
  • Lait150 ml de lait
  • Feta300 g de feta
  • Oignon1 gros oignon hâché
  • Menthe1 càs de menthe
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Citrouille700 g de citrouille râpée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mettre un peu d'huile dans une poèle et y faire revenir la citrouille hâchée grossièrement.

    Mettre le four à chauffer à 250o.

    Dans un récipient, mélanger la citrouille avec l'oignon, la menthe, le poivre et le sel (pas trop, en raison de la feta) et la moitié de la farine.

    Ajouter au mélange la feta émiettée dans les mains, les oeufs battus, le lait et le reste de la farine, pour obtenir une pâte qui n'est pas liquide.

    Huiler un moule de 27 cm de diamètre (pour avoir un ordre d'idée),
    y saupoudrer la panure (en guise de pâte, c'est ce qu'on appelle la pâte de la paresseuse).

    Verser le mélange.

    Saupoudrer du reste de panure (juste pour faire une fine croûte).

    Mettre au four 15 minutes à 250o, puis 20 minutes à 180o.

Conseils

Vous pouvez bien sûr la faire avec une pâte normale...

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