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Pizza courgettes et citron confit
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Pizza courgettes et citron confit - Photo par La petite cuisine de SabinePizza courgettes et citron confit - Photo par La petite cuisine de Sabine@ La petite cuisine de Sabine
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Par Sabine

Qui change des pizzas tradi' !

Ingrédients (2 personnes)

  • Graine de fenouilGraines de fenouil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Huile d'olive au citron
  • Crème fraîche épaisse2 c à s de crème fraîche épaisse
  • Échalote2 échalotes
  • Courgette1 grosse courgette
  • Steak haché2 steaks hachés
  • Citron1/2 citron
  • Sucre1 cc de sucre
  • Pâte à pizza1 pâte à pizza maison ou non

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Étaler la pâte à pizza sur une feuille en silicone et la poser sur une plaque allant au four.

  2. 2

    Éplucher la courgette et la couper en gros dés. Laver un citron, supprimer grossièrement sa peau et en couper la moitié en de fines tranches. Couper chaque tranche en quartiers. Éplucher et couper les échalotes en 6 dans la longueur. Déposer l'ensemble dans un plat (allant au four). Verser un filet d'huile d'olive, parsemer de graines de fenouil, saupoudrer avec la cuillère de sucre et assaisonner. Passer le tout au four, à 150°C, jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes et les citrons confits.

  3. 3

    Dans une poêle, faire revenir les steaks hachés dans un peu d'huile d'olive en les partageant en petits morceaux.

  4. 4

    Sur la pâte à tarte, étaler la crème fraîche épaisse, déposer la viande puis les légumes.

  5. 5

    Cuire pendant 20 minutes à 210°C, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croquante. Avant de servir, verser un filet d'huile d'olive au citron.

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