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Pizza aux nectarines
Photo par : couleu

Une pizza version sucrée aux bons fruits de saison.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 18 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte

  • 12 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 20g de sucre en poudre
  • 10g de levure fraîche du boulanger
  • 250g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Pour la garniture

  • 2 brins de romarin
  • 20g de sucre glace
  • 110g environ de gelée de pommes (recette maison ici)
  • 5 nectarines
  1. Étape 1 :

    Préparer la pâte :
    Verser la farine, le sel et le sucre dans le bol du robot. Incorporer la levure délayée dans l'eau tiède, et l'huile en mixant pour obtenir une belle boule de pâte.
  2. Étape 2 :

    Sur un plan de travail fariné, travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit élastique et douce, en ajoutant un peu de farine si nécessaire. Laisser reposer à couvert quelques instants.

  3. Étape 3 :

    Dénoyauter et couper les nectarines en quartiers. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné sur 5 mm d'épaisseur. La déposer dans un moule.

  4. Étape 4 :

    Tartiner cette pâte avec la gelée de pommes (ou autres gelées de fruits éventuellement), puis disposer les quartiers de nectarines en rosace.

  5. Étape 5 :

    Saupoudrer de sucre glace et de brindilles de romarin.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez servir cette pizza avec un petit vin rosé de Provence fruité.

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