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Pizza de l'amitié
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Avatar de Lenain Marjorie Collége Marie de Luxembourg
Par Lenain Marjorie Collége Marie de Luxembourg
Une pizza au chocolat...
 
 
Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.

Ingrédients (8 personnes)

  • Crème fouettéecrème fouettée (facultative)
  • Sucre glacesucre glace
  • Chocolat200 g de chocolat fondant

Pâte

  • huile d'olive : 20g vierge extra ou saindoux
  • Sel ou sel finsel : 20g
  • Levure maltéelevure de bière : 10g (si la pâte lève pendant 2h)
  • Farinefarine : 900g En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • eau tiède : 500ml

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1) Faite fondre le chocolat au bain-marie.
    2) Etalez la crème obtenue sur la pâte.
    3) Mettez à four chaud (180°C).
    4) Une fois la cuisson terminée saupoudrez le de sucre glace.

Conseils

Pour les paupiettes, si vous n'avez pas de requin, essayer avec des filets de colins c'est tout aussi extra !

Les courgettes rendent beaucoup d'eau alors égouttez-les bien avant de les mixer.

Pour le fumet de poisson, prenez du fumet déshydraté à diluer dans de l'eau.
 
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.

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