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Pizza Napolitaine
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Par Chef Damien

Une pizza filante, fondante et savoureuse au bon goût de fromage grâce au Sublime Filante Giovanni Ferrari. Un assemblage parfait de quatre fromages : le Provolone Piccante, la Mozzarella, le Pecorino et le Formaggio Stagionato. A tester sans attendre.

Ingrédients (6 personnes)

  • Pâte à pizza1 pâte à pizza
  • Fromage râpé1 sachet de Sublime Filante Giovanni Ferrari
  • Tomate pelée concassée1 boîte de tomates concassées
  • Ail1 demi gousse d'ail
  • Anchois à l'huile8 anchois à l'huile
  • Olive noire dénoyautée150g d'olives noires dénoyautées
  • Origan séchéOrigan séché
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Roquette pour servir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites revenir les tomates concassées dans une sauteuse, poivrez, ajoutez de l'origan, de l'ail râpé, une touche d'huile d'olive et un peu de sel. Laissez réduire 10 minutes à feu doux. Réservez et laissez refroidir 5 à 10 minutes.

  2. 2

    Déposez la pâte à pizza sur une plaque allant au four. Étalez la sauce tomate, ajoutez les olives, les anchois, le sublime filante et une pointe d'origan séché. Faites cuire à 235°C pendant 15 minutes.

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